今日のおやつに作ってみたのはスコーン。
これもボール一個で簡単にできるんですな。
しかも、材料もすっごくシンプル。
それだけに、バターの味がしっかり出る。
サックリした素朴なスコーンにジャムをつけて、コーヒーとともに食す。
うーん、満足満足。
***************
材料
小麦粉 170g
全粒粉 30g
ベーキングパウダー 大さじ1/2杯
砂糖 30g
バター 50g
牛乳 30cc
生クリーム 50cc
作り方
1)バターを１ｃｍ角くらいに小さくきる。
2)ボールに粉類と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
3)2のボールにバターを入れて、木ベラで切るようにまぜる。
4)全体にポロポロに混ざったら、牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
5)生地がまとまったら、30分~1時間程生地を休ませる。
6)休ませた生地を、2ｃｍほどに伸ばして、型抜き。
7)180度のオーブンで15分程焼くけば、完成。
これもボール一個で簡単にできるんですな。
しかも、材料もすっごくシンプル。
それだけに、バターの味がしっかり出る。
サックリした素朴なスコーンにジャムをつけて、コーヒーとともに食す。
うーん、満足満足。
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材料
小麦粉 170g
全粒粉 30g
ベーキングパウダー 大さじ1/2杯
砂糖 30g
バター 50g
牛乳 30cc
生クリーム 50cc
作り方
1)バターを１ｃｍ角くらいに小さくきる。
2)ボールに粉類と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
3)2のボールにバターを入れて、木ベラで切るようにまぜる。
4)全体にポロポロに混ざったら、牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
5)生地がまとまったら、30分~1時間程生地を休ませる。
6)休ませた生地を、2ｃｍほどに伸ばして、型抜き。
7)180度のオーブンで15分程焼くけば、完成。
